En un recipiente mezcla la harina, la sal y el polvo para hornear.
Agrega el agua poco a poco integrándola a la mezcla.
Derrite la manteca vegetal o mantequilla y agrégala.
Mezcla todos los ingredientes con una cuchara sopera hasta formar una masa que ya no se pegue en el recipiente.
En una superficie plana y limpia esparce harina y coloca la masa sobre ella, amásala con las manos hasta que su consistencia sea elástica y no se pegue en tus dedos.
Deja reposar la masa durante 30 minutos en un recipiente tapado con plástico.
Una vez reposada la masa, sepárala en bolitas de aproximadamente 4 cm, mételas nuevamente al recipiente, tápalo con plástico y déjalas reposar por 15 minutos más.
Con un rodillo o prensa, aplana las bolitas de masa para formar las tortillas.